離乳食 alias MPASI

Bulan 12 yang lalu, ikutan les gratis tentang 離乳食 alias makanan pendamping ASI. Disarankan diberikan setelah bayi berumur 6 bulan keatas. Sengaja nyari info dan belajarnya sebelum si bayi lahir, soalnya kata mama senpai kalo udah lahir bakal sibuuuuk banget.

Dibawah ini beberapa kumpulan link tentang ASI dan MPASI:

1. http://bayikita.wordpress.com/

2. kumpulan resep MPASI (in japanese only) → lumayan buat yang tinggal di jepang, soalnya kan bahan-bahan makanan yang tersedia juga agak sedikit berbeda (tergantung musim pula).

Pastinya masih banyak sumber-sumber lainnya, jadi untuk mama senpai tachi ditunggu tips-tips dan info-info lainnya.

[Review] Real Vision Lesson

Minggu lalu , diundang untuk jadi peserta kelas metode baru di ABC Cooking plus international.

Kelas cake yang biasanya 1 instruktur untuk 4 orang murid, jadi 1 instruktur untuk 20 murid. Lho... gimana caranya??
Jadi seorang instruktur memperagakan cara memasak, kemudian murid-muridnya mengikuti dengan melihat ke layar tv hi-vision. Oia, kali ini juga semua bahan-bahan yang dipakai sudah ditimbang dan dipisah-pisahkan jadi kita tinggal nyampur-nyampurin aja. Pelajarannya dalam 2 bahasa, Jepang dan Inggris. Omoshirokatta.
Dengan membayar 3000 yen (umum) dan 2500 (member) , masing-masing membawa pulang satu loyang . Lebih murah dibanding harga course biasa.
Ditambah lagi bisa nyicipin kue yang udah jadi (buatan instrukturnya) dan minum milk tea atau rosehip tea sepuasnya (hahaha...).

Untuk detilnya bisa diliat di: http://www.abc-cooking.co.jp/2perspn_lesson.asp

Resep cake yang dibikin waktu itu bisa diliat di recipes^_^

(Psst... kalo mau beli bahan-bahannya aja trus bikin di rumah juga bisa. Harganya sekitar 1500 yen, bisa dibeli di plus internatioal studio (tokyo midtown) )

Gateau au Chocolat Orange

Description:
Moist and rich chocolate taste with fresh orange peel flavor, yet not too sweet.



Ingredients:
1. Coklat (sweet): 60 g
2. Cacao mass : 60 g
3. Butter (unsalted) / Margarin: 40 g
4. Telur : 2 buah ( M size)
5. Gula : 100 g
6. Tepung terigu : 20 g
7. Orange peel : 45 g
8. Cacao nib : 10 g

Directions:
〜Persiapan〜
- Lelehkan coklat, cacao mass dan butter
- Pisahkan kuning telur dan putih telur
- Panaskan oven 170℃
1. Tambahkan setengah dari gula ke kuning telur, kocok sampai memutih kental (seperti mayones).
2. Kocok putih telur dan gula (setengahnya lagi) sampai kaku.
3. Masukkan tepung terigu ke dalam coklat yang sudah dilelehkan, aduk rata. Kemudian masukkan orange peel.
4. Masukkan 1/3 adonan putih (2) telur ke adonan coklat(3) , aduk rata. Kemudian tambahkan seluruh adonan kuning telur, aduk sebentar (ngga perlu terlalu rata)
5. Tambahkan sisa adonan putih telur, aduk rata.
6. Tuang ke dalam loyang, taburkan cocoa nib.
7. Panggang dengan suhu 170℃ selama 40 menit atau 180℃ selama 25 menit.

Tips:
1. Mengocok putih telur (Meringue) :
- Alat yang digunanakan (mixer dan mangkok) harus dalam keadaan kering
- Kocok putih telur sampai berbusa (seperti sampo) , masukkan gula (sebagian), kocok lagi sampai putih berbusa (soft), masukkan gula (seluruhnya), kocok lagi sampai berbusa kaku.
- Setelah itu turunkan kecepatan mixer (slow), kocok selama 1~2menit. Supaya busa yang terbentuk kecil (sehingga kue ngga bolong-bolong) sehingga tekstur kue lebih lembut.
2. Cacao nib : olahan dari endosperm biji kakao. Tidak berasa tapi sangat crunchy. Karena agak susah didapat, bisa diganti dengan choco cips.

今年の初雪 ~ Salju pertama tahun ini~

Akhirnya daerah Kanto dan sekitarnya kedatangan salju juga. Indah sekali kalo dipandang dari balik jendela sambil minum coklat hangat atau sekedar bermain-main sebentar keluar. Tapi, kalo harus keluar menempuh perjalanan yang lumayan jauh (pulang pergi pula^_~) hehehe... definitely not my choice (but i have to). Mudah-mudahan ngga numpuk, soalnya kalo numpuk beberapa hari setelahnya jalan jadi licin dilapisi es (es lho... bukan salju) wah... berbahaya nih musti bener-bener memperhatikan jalan dan menjaga keseimbangan.

Laporan dari yurakucho (kantor), siang ini yang turun udah bukan salju yang lembut lagi tapi mizore (snowy rain). Menurut ramalan cuaca sih, nanti malem berawan. Alhamdulillah, hehe... mendokusai kalo salju numpuk-numpuk.

Jadi inget dulu pas baru dateng ke jepang (hampir 8 tahun yang lalu), kami-kami yang berasal dari negara-negera yang belum pernah ngeliat salju benar-benar menantikan saat-saat turunnya salju (hihi... norak bgt). Dan tumben-tumbennya tahun itu di Osaka (yg notabene jaraaaang turun salju) sempet seharian turun salju sampai menumpuk banyaak. Bener-bener jadi putiih.. indah seperti di film-film (tsaah...). Trus kita beramai-ramai ke atap gedung asrama maen lempar-lemparan salju. Pengalaman yang tak terlupakan. Tanoshikatta... Wakakatta naa. Jadi kangen sama anak-anak seangkatan di Osaka Gaidai dulu^_^

Bakpao Ayam

Description:
Salah satu variasi roti kukus. Bisa diberi isi sesuai selera atau dibiarkan kosong trus dijadikan sandwhich. Biasanya bikin banyak pas weekend trus dimasukin freezer, tiap mau dimakan dipanasin di microvawe atau dikukus ulang sebentar. Tetap empuk dan lembut kok.

Ingredients:
Adonan bakpao:
1. Tepung terigu protein tinggi (強力粉) : 60 g
2. Tepung terigu protein rendah (薄力粉）: 240 g
3. Ragi instant : 4 g
4. Gula : 30 g
5. Garam : 3 g
6. Baking powder : 6 g
7. Putih telur : 30 g
8. Shortening : 9 g
9. Air hangat (±40℃) : 128 cc

Bahan Isi:
1. Daging cincang (ayam, sapi) : 100 g
2. Jamur shiitake kering : 16 g (kalo pakai yang segar: 5 buah)
3. Rebung : 100 g (atau seperempat rebung rebus yang dijual di supa)
4. Bawang daun : 20 g
5. Bawang putih :2 siung
6. Saus tiram : 2 sdm
7. Gula : 1~2 sdt
8. Garam, merica : secukupnya
9. Katakuriko (potato starch) atau corn starch : 1sdt dilarutkan dalam air.

Directions:
Adonan bakpao:
1. Siapkan mangkuk besar. Campur tepung terigu (protein tinggi&rendah) dan baking powder.
2. Masukkan garam, shortening.
3. Masukkan putih telur.
4. Masukkan gula dan ragi (jangan kena garam dan telur), tuangi air hangat diatasnya.
5. Aduk adonan sampai menyatu, uleni sampai kalis (tidak lengket di tangan). Bulatkan adonan.
6. Fermentasi pada suhu 40℃ selama 35menit.
7. Bagi adonan menjadi 9~10 bagian. Bulatkan kembali. Istirahatkan selama 10 menit (ditutup pakai handuk basah yang diperas supaya tidak kering)
8. Masukkan adonan. Bulatkan kembali atau dibentuk sesuasi selera. Letakkan diatas kertas roti.
9. Fermentasikan lagi pada suhu 40℃ selama 15~20 menit. (Sementara itu panaskan kukusan).
10. Kukus selama 15 menit.
出来上がり！！

Isi:

1. Rendam jamur shiitake kering (20menit~), potong dadu (0.3cm kira-kira). Sisihkan 20 ml air rendamannya.
2. Potong dadu rebung (0.3cm kira-kira).
3. Campur daging cincang, jamur dan rebung.
4. Cincang bawang putih dan bawang daun, tumis sampai harum.
5. Masukkan campuran daging, jamur dan rebung.
6. Tambahkan saus tiram, aduk rata.
7. Masukkan gula dan air rendaman jamur shiitake (atau air biasa).
8. Tambahkan garam dan merica.
9. Kentalkan dengan katakuriko/cornstarch yang dilarutkat dalam air.
10. Dinginkan, bagi 9~10 bagian

Tips penyimpanan:
1. Bungkus masing-masing bakpao hangat dengan plastik wrap, simpan di freezer (tahan 2 minggu).

Kata2 keren

Lagi ngikutin drama 医龍(Team Medical Dragon) yang jidil pertama. Ini kali kedua ngikutin dramanya nih sebenernya. Di jepang sendiri mungkin jilid pertamanya keluar sekitar tahun 2006 kali ya. Sementara jilid keduanya keluar sekitar akhir tahun lalu.

Di dramanya ini ada beberapa kata2 keren yang keluar, bikin pengen iseng2 ngumpulin. Nanti2 kalo ada lagi bakalan ditambahin...hehe. Coba dikasih terjemahannya juga di bawahnya, cuma sepertinya nuansa jadi sedikit beda dengan bahasa aslinya.

藤吉先生：　誰だって強くない。ただ、誰かのためなら強くなれる。あなたを必要とする人たちが待っているよ。（だから、その人たちのために強くならないと ⇒ 自分からの追加）
Fujiyoshi Sensei : Tidak seorangpun ada yang kuat. Akan tetapi, kita bisa menjadi kuat bila itu dilakukan untuk seseorang. Orang2 yang membutuhkan kamu sedang menunggu di luar sana. (Karena itu, kuatkanlah diri untuk mereka  - tambahan sendiri).

藤吉先生：　今日は手術のためにベストな日なのか?
朝田先生：　今日はベストな日かどうかわからない。だけど、それをベストな日にするのは、俺たちの手にかかってる。
Fujiyoshi Sensei : Apakah hari ini hari terbaik untuk melakukan operasi?
Asada Sensei : Hari ini adalah hari terbaik atau tidak, aku pun tak tahu. Hanya saja, apakah ini jadi hari terbaik atau tidak, semua berpulang ke tangan kita sendiri.

朝田先生：　わずかな可能性があるなら、俺は降りない。
Asada Sensei : Bila masih ada peluang meski sedikit, saya tidak akan mundur.

Good News

嬉しくてしょがない。。。
Alhamdulillah, abang ngga jadi sampe September di Taiwan. Insya Allah Februari udah balik lagi ke Jepang. Karena team yang disini juga lagi butuh orang^_^ dan juga mungkin atas pertimbangan kemanusiaan (hehehe.... si istri lagi hamil sendirian). Kekeke... temen sekantor abang yang udah nikah juga pasti ngiri tuh kalo ternyata dia diperpanjang. Bahkan ada temennya yang masih single tiba-tiba komentar, "Masih keburu ngga ya nikah sekarang supaya dipulangin ke Jepang juga". Hehehe... ngaco.

Alhamdulillah, bisa lebih tenang dikitlah ada yang nemenin. Soalnya agak khawatir juga kalo baru balik ke Jepangnya kurang lebih sebulan sebelum "due date".

Tadaima..

Balik lagi deh ke Jepun nan dingin setelah berlibur menghangatkan diri dengan cinta dari orang-orang terkasih di Indonesia. Capeknya masih kerasa, tapi bahagianya lebih terasa lagi donks. Yang pasti  susah mengontrol kenaikan berat badan maks. 0.5kg seminggu sesuai buku petunjuk kehamilan dari dokter di sini hehe... donmai donmai (menghibur diri sendiri) ^_^.

Alhamdulillah sempet periksa kehamilan juga di indonesia. Hehe... bahkan usg-nya lebih detil dan lama (kira-kira sejam), dokternya teliti banget meriksa satu persatu organ janin yang sudah terbentuk. Alhamdulillah juga sampai saat pemeriksaan terakhir itu tidak ditemukan kelainan pada pertumbuhan janin (mudah-mudahan seterusnya juga ngga). Sebenernya yang paling asik sih..  ngga ada waktu tunggu ada juga dokternya yang nungguin dan gratis pula (bandingkan kalo ngantri priksa rutin disini^_~ yang sampe berjam-jam). Makasih ya dok, nanti kalo pulang dikasih oleh-oleh dari jepang deh. Makasih banyak juga untuk papa&mama tersayaang mmuaah... . Hehe...ada enaknya juga jadi anak dokter (lho... selama ini kemana aja!?!). Jarang-jarang juga sih manfaatin fasilitas dari orangtua. Karena alhamdulillah dulu pas kecil jarang sakit, seingetku ke dokter cuma pas papa lagi tugas ke Timor-timor sekali trus pernah juga sih pemeriksaan kesehatan untuk syarat administrasi monbusho.

Minggu depan jadwal periksa rutin di sini, yosh... kudu dateng lebih pagi kali ya supaya ngantrinya ngga gila-gilaan. Semoga "kaka" di perut sehat-sehat aja. Sekalian pengen daftar kelas senam pernapasannya juga deh, alhamdulillah pas ngecek di hp-nya ternyata tiap sabtu.

Oyah, kemaren pulang kan sebenernya dalam rangka mengahadiri nikahan adik tersayang Dayu. Alhamdulillah semua berjalan lancar dari akad nikah~resepsinya. Semoga jadi keluarga yang sakinah mawaddah warahmah ya dek^_^. Btw, si adek terlihat cantiiik sekali sampe terkagum-kagum sendiri. Pas akad disanggul gaya sunda-an, pas resepsi di gaya jawa-nasional yang pake di paes. Sebenernya nih, biasanya aku ngga terlalu suka ngeliat orang dipaes. Manglingi sih tapi jarang ngeliat yang jadi lebih cantik setelah dipaes (dibanding aslinya) makanya dulu pas nikah ngga pengen dipaes. Hihi..tapi ajaib, pas si adek walaupun dipaes hasilnya bagus banget jadi makin cantik. 4 jempol untuk periasnya. Hihi... temen-temen si adek yang dateng juga pada bilang cantik dan paesnya bagus banget sambil langsung nanya periasnya siapa. Hihi... udah biasa pas disalamin trus tamunya komentar pengantennya cantik (biasalah... basa-basi) tapi ini yang nanya info ttg periasnya banyak berarti bukan cuma aku ya yang mikir riasannya bagus. Hm.. sebenernya pas nikahanku juga pake perias yang sama hehehe... makanya kalo liat foto-fotonya ngga heran kalo jadi keliatan jauuh lebih cantik dari aslinya. Yang pasti mba periasnya baik banget trus ngga mau dibayar pula waktu itu waduh... ada juga kita-kita jadi pusing pantesnya bayar berapa. Hehe... ada-ada aja. Kira-kira sekarang gimana ya? Kan ngga lucu kalo si Mba perias jadi gulung tikar karena pernikahan kami berdua^_~. 

Huah... yappari kangen sama suasana di indonesia, balik kesini sepi lagi deh, soalnya si abang udah balik lagi ke Taipei. Mana gosip-gosipnya tugas di Taipei diperpanjang jadi sampe September pula. Weks... alamat jadi "single mother" untuk sementara deh. Gambatte mimasu^_^ semoga diberi kelancaran selama kehamilan, kemudahan saat persalinan, dan kemudahan mengasuh si "kaka" setelah lahir nanti (mama cuma bisa nemenin sebulan disininya).